Kajian Kes — Menskalakan Pengeluaran Probiotik di Asia Tenggara dengan LYOMAC Lyopro Lines

Ringkasan Pengeluar kontrak Asia Tenggara meningkatkan pengeluaran probiotik dengan menggunakan perindustrian Lyopropengering bekudan sistem pendispensan yang berkaitan daripada LYOMAC TECHNOLOGY LTD. Artikel ini meringkaskan pilihan teknikal, pembangunan proses dan hasil tanjakan komersial yang membolehkan pembuatan probiotik berdaya maju tinggi.

Pemacu projek Permintaan serantau untuk produk probiotik melonjak merentasi makanan berfungsi dan saluran nutraseutikal. Pengilang memerlukan talian lyophilization throughput tinggi yang dapat mengekalkan daya maju terikan, menyokong saiz kelompok tinggi dan memenuhi piawaian eksport untuk pelbagai pasaran.

Seni bina penyelesaian LYOMAC dilaksanakan:

· Talian hibrid Lyopro-Food untuk pemprosesan serbuk dan dulang serta Lyopro-500F untuk larian kelompok berkapasiti tinggi.

· Sistem pengepaman dan dos kebersihan automatik untuk memastikan pengendalian buburan mikrob yang lembut.

· Tatasusunan termokopel berbilang titik dan integrasi PAT (MTM) untuk pengesanan titik akhir.

· Kapasiti pemeluwap dipertingkatkan dan susunan vakum berperingkat untuk mengekalkan kestabilan tekanan di bawah fluks wap berat.

Hasil pembangunan dan daya maju proses Pasukan proses LYOMAC bekerjasama dengan ahli mikrobiologi untuk mengoptimumkan formulasi cryoprotectant, ketumpatan isian dan strategi pembekuan terkawal (termasuk nukleasi terkawal jika bermanfaat). Hasil termasuk:

· Kadar pengekalan daya maju melebihi ambang sasaran selepas proses.

· Kelembapan sisa yang konsisten merentas kelompok.

· Peningkatan pesat daripada perintis Lyopro-50 dijalankan kepada pengeluaran komersil Lyopro-500F penuh dengan kebolehpindahan yang boleh diramal.

Kesan komersial

· Kapasiti pengeluaran meningkat beberapa kali ganda membolehkan kontrak eksport.

· Pengendalian automatik mengurangkan risiko pencemaran dan kos buruh.

· Pakej pengesahan yang didokumenkan menyokong kelulusan pasaran di negara sasaran.

Hubungi LYOMAC TECHNOLOGY LTD. —sales@lyomac.com

Rujukan terpilih

1. Otero, L., et al. (2017). Pembekuan - pengeringan makanan probiotik: Kajian semula. LWT - Sains dan Teknologi Makanan.

2. Panduan ISAPP tentang kualiti probiotik.

3. Panduan teknikal PDA mengenai lyophilization dan pengesahan.